Cave privée 1995

Nach einem milden und regnerischen Winter beginnt die Saison mit Frühjahrsfrost, wobei nur einige örtlich begrenzte Schäden zu verzeichnen sind. Die anschließende Abfolge von heißen und regnerischen Wetterperioden führt zum Aufkommen von einigen Parasiten, die von den Winzern schnell eingedämmt werden. Die Blüte findet bei günstigen Bedingungen Ende Juni statt und verspricht bereits eine ausgezeichnete Ernte. Die Weinernte beginnt bei etwas kühleren Temperaturen am 18. September und zieht sich über mehrere Wochen hin. Der Weinmost lässt ein sehr schönes Gleichgewicht erkennen, das mit dem von 1988 vergleichbar ist, und verspricht ein sehr gutes Lagerpotenzial. Für die Assemblage dieses Jahrgangs wurde der Wein aus etwa zwanzig Villages-Weinen mit Premier Crus und Grands Crus akribisch ausgesucht. Der Stil des Hauses kommt in 58% Pinot Noir, ausbalanciert mit 33% Chardonnay und 9% Meunier, zum Ausdruck.